ポテト食者 (オランダ語: De Aardappeleters) は,オランダの芸術家ヴィンセント・ファン・ゴッホが1885年4月にオランダのヌーエンで描いた油絵画.

オリジナルの油絵は オッテルロの クローラー・ミュラー美術館にあります 彼は絵のリトグラフィーをしましたニューヨーク市 モダンアート博物館などに収蔵されていますこの絵画は,バンゴッホの傑作の一つと考えられています.

1885年3月と4月初旬に ヴァンゴッホは 絵画のスケッチを書き 弟のセオと手紙を書きましたバン・ゴッホがパリに送ったスケッチも農家や労働者と織り屋が多く住む村であるヌーエンで両親と暮らしていた時に 『ジャガイモを食べる者』で働き始めました.彼は4月13日から5月初旬までこの絵を描きましたその年の終わりに小さな刷子で作った小さな変更を除いてはほとんど完成していました

ヴァン・ゴッホは農民を実際に描いたかったと語りました 粗野で醜いモデルを意図的に選びました 完成した作品で自然で汚れていないものになると考えていました

2年後にパリで妹のウィレミナに手紙を書いた時 ヴァンゴッホは 『ジャガイモを食べる者』を最も成功した絵画だと考えていました"自分の作品について思うのは ヌーネンで作った じゃがいもを食べる農民の絵が 一番いい作品だった"[1] しかし,この作品は描かれた直後すぐに彼の友人アントン・ヴァン・ラッパードによって批判された.これは,新興アーティストとしてのヴァン・ゴッホの自信に対する打撃であり,彼は友人に返信した..1885年7月) と,後に"私はそれを行う方法を学ぶために,まだできないことを常にしています" (1885年8月)

ビンセント・ヴァン・ゴッホはベルギーの画家シャルル・ド・グルーと 特に彼の作品"夕食前の祝福"を賞賛していたと知られていますデ・グルーの作品は,夕食の前に祈りを唱える農家の家族の厳粛な描写です絵画は最後の晩餐のキリスト教の表現と密接に関連していましたヴァンゴッホの『ジャガイモを食べる者』は,この作品にインスピレーションを受け,.